La Fiesta Costumbrista de Yutuy, situada en la pintoresca comuna de Castro, en la Provincia de Chiloé, Región de los Lagos de Chile, es una exuberante muestra del patrimonio cultural y gastronómico chilote, atrayendo a turistas nacionales e internacionales con su rica historia y vibrante atmósfera.
Celebrada anualmente durante la segunda quincena de enero, esta fiesta es una fascinante exhibición de las tradiciones locales, donde el folclore, la cocina y la artesanía de Chiloé cobran vida.
La jornada comienza con un típico desayuno chilote, seguido de la inauguración oficial que cuenta con el apoyo de la Dirección de Cultura y Turismo de Castro Municipio. Este evento, iniciado en 1979 por un grupo de vecinos de Castro, busca resaltar y valorar las costumbres y la idiosincrasia del pueblo chilote, destacando los oficios campesinos, la gastronomía autóctona y la música folclórica del territorio insular.
En el escenario, diversos conjuntos folclóricos y agrupaciones culturales deleitan a los asistentes con música y danzas tradicionales. Entre las actividades se incluyen juegos típicos como la tiradura de cuerda, corte de troncos con hacha y concursos de cueca chilota, además de una carrera de ensacados para los más pequeños. Un desfile de modas, presentando la diversa producción local de la artesana y diseñadora Blanca Rogel Gómez, añade un toque innovador al evento.
La gastronomía es, sin duda, el plato fuerte de la fiesta, los visitantes pueden degustar una amplia variedad de platos típicos como carneo de chancho, asado de cordero y vaquilla con papas, cazuela gallina de campo, curanto al hoyo, empanadas fritas, chancho ahumado con chochoca, entre muchos otros. También se ofrece una selección de bebidas y postres locales, incluyendo café, jugos naturales y repostería con frutos de la zona.
Yutuy, antiguamente un centro misional, conserva elementos de la cultura local como el pintoresco “corral de pesca” y copiosos árboles de manzanas, usados históricamente en la elaboración de chicha. En la actualidad, familias del sector han iniciado emprendimientos turísticos como cabañas para alojamiento y visitas a saltos de agua y huertos familiares.
Cada año, el festival atrae a miles de visitantes, los cuales pueden llegar a Yutuy por vía terrestre o navegando desde Castro. La región ofrece también oportunidades para explorar la biodiversidad local, con más de 500 artistas musicales, áreas para emprendedores cerveceros, artesanos y demostraciones de oficios típicos como esquila de oveja y elaboración de tejuelas.
La Fiesta Costumbrista de Yutuy no es solo una celebración de la cultura chilota, sino también un punto de encuentro para la comunidad y un atractivo para turistas de todo el mundo. Con la colaboración entre el municipio de Castro y diversas organizaciones civiles, la fiesta se ha convertido en un evento imperdible que refuerza la identidad chilota y encanta a quienes la visitan.