La comuna de Calbuco, situada en la provincia de Llanquihue en la Región de los Lagos de Chile, es el hogar de una celebración culinaria y cultural verdaderamente espectacular: el “Curanto Más Grande de la Región”. Este evento anual, que comenzó en 2001 conmemorando los 400 años de esta pintoresca ciudad, se ha convertido en una cita obligada para los amantes de la gastronomía y las tradiciones chilenas.
El Curanto, plato típico de esta región, es una deliciosa mezcla de mariscos, carnes, papas y verduras cocidos de una manera única y tradicional. La versión gigante de este plato en Calbuco es una verdadera maravilla culinaria. Para su preparación, se utilizan impresionantes cantidades de ingredientes: 60 toneladas de mariscos, 200 kilos de carne ahumada, 200 kilos de longaniza, 30 sacos de papas, 25 sacos de arvejas, 25 sacos de habas, junto con 30 mil milcaos y 15 mil chapaleles.
El Parque Municipal de Caicaén, situado a solo 4,5 km del centro de Calbuco, es el escenario de este magnífico evento. Aquí, los visitantes pueden disfrutar no solo del curanto, sino también de un ambiente festivo que celebra la rica cultura y tradiciones de la región. Más de 20 instituciones se unen cada año para dar vida a esta fiesta, que atrae a comensales de todas partes del país y del extranjero.
Este festival no es solo un homenaje a la cocina local, sino también una oportunidad para experimentar el folclore, las artesanías y la música de la región. Es un evento que une a la comunidad y a los visitantes en una celebración de la identidad cultural de Calbuco. Año tras año, el Curanto Más Grande de la Región en Calbuco sigue creciendo, tanto en participación como en la diversidad de las atracciones ofrecidas.
En resumen, el Curanto Más Grande de la Región en Calbuco es mucho más que un evento gastronómico; es una experiencia cultural enriquecedora que permite a los visitantes sumergirse en las tradiciones y el espíritu comunitario de la Región de los Lagos. Con su impresionante despliegue de sabores, colores y música, este festival es una cita imperdible para cualquiera que visite Chile y busque una experiencia auténtica y memorable.