La Casa Sürber, ubicada en la histórica calle Mackenna en Osorno, es un magnífico ejemplo de la influencia alemana en la arquitectura de la Región de los Lagos. Declarada Monumento Histórico en 1983, esta edificación data de 1894 y es parte de un conjunto de seis residencias patrimoniales que reflejan la rica historia cultural y arquitectónica de la ciudad.
Construida por la familia Sürber, la casa es un ejemplo destacado del estilo neoclásico con toques de innovación y singularidad. A pesar de su simetría general, la casa rompe convenciones con su acceso principal descentrado y un retroceso en la línea de edificación en el primer piso, formando un estar corredor a porticado. Esta característica le da una presencia única en la calle, separada varios metros de la vereda.
La presencia de colonos alemanes en Osorno, que se remonta al gobierno de Manuel Bulnes, ha dejado una huella indeleble en la arquitectura de la ciudad. Las familias alemanas comenzaron a instalarse en la zona a fines de la década de 1840, aportando no solo en el plano arquitectónico sino también en el agrícola, industrial y comercial. La Casa Sürber es un testimonio de esta influencia alemana, con su estructura y revestimientos realizados en roble, y pisos de madera de laurel y alerce.
Esta casa se distingue por una tonalidad en su fachada de color rosa y la prolijidad de sus detalles tallados en puertas y ventanas. Hoy en día, alberga el restaurante “Donde el Gringo” y el “Café Jethro”, convirtiéndose en un punto de encuentro cultural y gastronómico en la ciudad.
La Casa Sürber no es solo un monumento histórico, sino también un espacio vivo que celebra la historia y la evolución de Osorno. Su arquitectura distintiva, rica historia y su función actual como centro de actividades culturales y gastronómicas hacen de esta casa un destino imperdible para cualquier visitante interesado en la historia, cultura y arquitectura.