Fundada en 1934 por Pietro De Martino Pascualone, un inmigrante italiano con sueños vitivinícolas, esta viña encarna la fusión entre el alma europea y el terruño chileno. Hoy, dirigida por la cuarta generación familiar, sus 300 hectáreas orgánicas mantienen viva la esencia artesanal
El secreto: un suelo único formado por un antiguo brazo del río Maipo, con gravas redondeadas y minerales que imprimen elegancia y frescura a los vinos, bajo el influjo de brumas matinales que moderan el clima.
¿Qué Ver?
- Viñedos Históricos: Camina entre parcelas de Cabernet Sauvignon masalde los años 90, donde la biodiversidad es protagonista: insectos benéficos, cubiertas vegetales y cero químicos.
- La Vinoteca: Descubre herramientas centenarias, fotografías históricas y las emblemáticas tinajas de arcilla usadas en vinos de vanguardia.
- Arquitectura Patrimonial: Admira casonas de adobe y techumbres de madera que narran nueve décadas de pasión familiar.
¿Qué Hacer?
- Tour De Martino: Recorre bodegas y cata tres vinos emblemáticos como el Legado Gran Reserva.
- Tour Mi Vino: Enfocado en terruños extremos, incluye el premiado Gallardía del Itata.
- Degustación “Alto de Piedras”: Sorpréndete con el Carmenère —elegido entre los “100 mejores vinos del mundo”—, con notas a pimienta negra y frutos oscuros.
- Almuerzos Campestres: Disfruta platos chileno-italianos (como ñoquis con cordero) maridados con el exclusivo Cuvée Cabernet Sauvignon, un blend de elegancia bordelesa.
¿Cómo Llegar?
- Dirección: Camino Santa Ines 1720, Isla de Maipo, Talagante, Región Metropolitana, Chile.
- Desde Santiago: Conduce 50 km al suroeste por Ruta 78 (1 hora). Toma salida a Isla de Maipo y sigue señalización a Camino Santa Ines.
- Transporte Público: Toma micro R792 o EIM desde Terminal San Borja. Baja en “Brisas del Maipo” y camina 6 minutos.
- Tours Organizados: Empresas como VisitChile ofrecen tours full-day combinando Santa Inés con Viña Undurraga, incluyendo traslados y degustaciones.
Tips de Viaje: Cuándo Ir y Qué Combinar
- Temporada Ideal: Septiembre a abril (primavera para viñedos floridos; otoño para vendimia). Prefiere días de semana para tours más íntimos.
- Vestimenta: Zapatos cómodos para senderos de tierra, gorro y lentes de sol.
- Explora Alrededores:
- Pomaire: A 15 minutos, famoso por su alfarería en greda y pastel de choclo.
- Alojamiento: Hotel Casa Real (Santa Rita) o Hacienda Los Lingues para vivir una estancia colonial.
- Compra Directa: No olvides el Semillón “La Blanca”, un blanco seco con notas a miel y cítricos confitados.
Conclusión:
Aquí no solo bebes vino: recorres un paisaje modelado por ríos, brumas y manos que honran el origen. Es la reinvención de Chile en cada copa, donde tradición y vanguardia se funden.
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